学会这样做月子餐,奶水足!

给姐妹们推荐的食材，可以说是催乳下奶的神菜，也是每个宝妈坐月子可以说一定会吃的。

答案就是：猪蹄
1、美容抗衰老
2、促进生长
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白
猪蹄搭配花生有催乳的功效，猪蹄搭配鱿鱼有补气养血的功效。
这两种功效让猪蹄这个食材，在宝妈坐月子里，成了必不可少的存在
    一、四物猪蹄    （推荐食用时间：产后第2周以后）
推材料：猪蹄1个，生姜5片，香葱2根，四物包1个，食盐1.5茶勺、料酒1汤勺、红烧汁1/3汤勺、白糖适量
做法步骤：
1、猪蹄洗干净砍成大块。
2、锅中加水适量水，下猪蹄，1个葱结、几片生姜，烧开加入1勺料酒，再煮开，猪蹄焯一下水。捞出猪蹄用温水冲洗干净。
3、锅中加入适量油，放入适量白糖，炒出糖色。
4、倒入猪蹄翻炒上色后调入1/3汤勺的红烧汁。
5、翻炒均匀后，加入适量开水没过猪蹄，大火烧开。
6、烧开后倒入砂锅中，放入四物包，置于肉中心。盖上大火烧开转小火褒2个小时。
7、调入食盐，大火收一下汁至稍微浓绸的状态即可。
小提示：当归、川芎、白芍、熟地黄组成四物包，可以到药店让工作人员帮忙搭配，说明是产妇月子餐需要。  
      二、海带花生炖猪蹄     （推荐食用时间：产后第2周）
材料：猪蹄1只、鲜海带100g、花生50g、大枣50g、生姜10g、香葱适量
做法步骤：
1、花生洗净泡涨；海带泡去盐分，洗净、切成粗段备用；生姜切大块儿
香葱切碎备用；
2、猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟；捞出，冲洗干净；
3、砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍；
4、中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒；再次煮至沸腾；
5、 转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟；再开小火煲10分钟，关火焖30分钟……反复3到4次，猪蹄基本就煮熟了（用筷子能扎透）；
6、用撇油勺捞出表面的油脂；加入海带和花生；加入大枣，中小火慢煲；
7、煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味；少许糖提鲜；
8、最后加入葱花点缀，关火，起锅。
功效：猪蹄，搭配了海带和花生，营养温补、适合冬季的食材料    
     三、花生炖猪蹄      （推荐食用时间：产后第2周）
材料： 猪蹄700g、花生60g、姜2片、盐适量
做法步骤:
1、花生泡洗干净，猪脚斩成块
2、洗干净，锅加水烧开，猪脚放进去煮，去除血腥味和异味。再用清水冲掉浮沫。
3、砂锅里的水烧开后，放入猪脚、倒入花生、姜片。
4、盖上锅盖煲1个小时、最后加盐调味即可盛出。
推荐理由：花生和猪脚熬出来的汤，汤色乳白，味道鲜香，口感浓厚，非常美味。除了能够帮助产妇催乳下奶，更能防止皮肤过早地褶皱，延缓皮肤衰老！    
   四、木瓜黄豆炖猪蹄     （推荐食用时间：产后第2周开始）
材料：猪蹄1只、木瓜1个、黄豆80克、姜3片、盐适量
做法步骤：
1、猪蹄斩块。黄豆洗净，冷水浸泡约1小时备用。
2、猪蹄斩块洗干净后冷水下锅，放入姜片，水沸腾后再煮1分钟。捞起猪蹄洗干净血沫。
3、将猪蹄和黄豆连姜片放入锅中，加入适量水，上好盖子，以大火煮沸后，转小火续煮约1到1个半小时。
4、木瓜去皮、去籽、切成块状，1小时后放进锅里。再继续小火煮半小时。最后关火前加入盐调味。
推荐理由：木瓜中的的凝乳酶有通乳作用。猪手含有丰富的大分子胶原蛋白质，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使皮肤丰满有光泽      
五、金针炖猪蹄      （推荐食用时间：产后第2周开始）
材料：猪蹄1个、金针菜（黄花菜）适量、姜适量、料酒适量、盐适量、大葱适量
做法步骤：
1、干黄花菜先用温水泡上2-3小时，再用清水冲洗4-5遍。为了把残留的农药或不良商家熏过的硫磺去掉。
2、猪蹄洗净后，入冷水锅，大火将水烧开，煮一分钟后将猪蹄捞出，注意别粘上焯出的沫子，烫完之后的猪蹄会收缩，所以如果有没处理干净的猪毛会突出出来，都拔掉
3、处理好的猪蹄、葱段、姜片放入深汤煲中，加20ML的料酒，然后加滚开的开水，添至八分满即可
4、开大火，将汤烧开，打去浮沫，转最小火，水开后小火炖1小时
5、开盖加入金针菜继续炖1小时、加盐大火煲2分钟即可。
推荐理由：猪蹄与黄花菜相逢在一起，一个浓香，一个解腻，汤汁浸满了浓稠的胶原蛋白，是谓滋补美容、强身健体的佳肴美味，和喂养母乳的麻麻们不可少的食物。温馨提示：猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香。金针菜（黄花菜）有新鲜的最好，干黄花菜记得要泡水去杂质。老师每天都会给姐妹们免费推送月嫂、母婴等知识。

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